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Gâteau léger et cuisine vapeur : toutes nos recettes

Gâteau léger aux pommes
Certains ingrédients peuvent être remplacés pour alléger un gâteau. Photo par PhotoMIX-Company
La gourmandise n'est certainement pas un vilain défaut et la vie serait bien triste sans pouvoir céder de temps à autres à la tentation d'un beau et bon dessert. Mais quand on fait attention à sa ligne ou quand le dessert arrive après un repas copieux, mieux vaut éviter les gâteaux bien lourds, plein de crème et de beurre.

Pour ce faire, les gourmets ont pensé à tout ! Des recettes de gâteaux légers pour vous régaler toute l'année vous attendent, prêts à être savourés sans même une once de culpabilité !

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Des idées de recettes de gâteau léger et cuisine vapeur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau malai mala
Gâteau malai mala
margot zhang margot zhang

C'est un dessert cantonais que l'on sert généralement dans les restaurants de Dim Sum. La texture de ce gâteau ressemble à celle d'un sponge cake, mais plus gonflé et plus aéré. Le critère d'un gâteau malai réussi est de voir s'il y a des grosses bulles longues quand on fait une coupe longitudinale.

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